Aura je naša družina, mi smo Aura!
Destilarna Aura
Kako se je vse začelo
"V začetku 2000-ih so številni obiskovalci Istre iskali bisko, tradicionalno rakijo iz bele omele, pri čemer je bila najbolj znana prav tista iz Huma. Moja starša sta takrat v Humu imela galerijo slik in trgovinico s spominki, zato smo se na številna vprašanja turistov o avtohtonih domačih izdelkih odločili pripraviti nekaj vrst rakij za degustacijo in prodajo v galeriji. Sprva je to bil zgolj hobi, ki se je šele kasneje razvil v resen posel.
Ko sva se z ženo vrnila s fakultete, sva se resno posvetila razvoju podjetja, zaposlovanju delavcev, gradnji blagovne znamke in odpiranju trgovin. Od prvega dne je bila najina prioriteta vrhunska kakovost izdelkov. Z vsakodnevnim soočanjem z izzivi in vztrajnim delom smo iz začetne proizvodnje za lastne potrebe ustvarili družinsko podjetje Aura, kot ga poznamo danes."
Mišel Sirotić, lastnik in direktor.
Biska iz časa starih Keltov
Biska je tradicionalna istrska rakija, ki izvira iz Huma – najmanjšega mesta na svetu. V Humu je prebival župnik Josip Vidal, ki je bil obenem izjemno spreten zeliščar. Prav on je zapustil recept za humsko bisko prihodnjim generacijam. Biska se pripravlja iz domače komovice in listov omele, njen izvor pa sega v čase druidske magije starih Keltov, ki so nekoč živeli na tem območju.
Destilarna Aura
Na površini nekaj več kot 600 m² rustikalno urejene stare kleti v Buzetu leži središče naše proizvodnje – Destilarna Aura. V tem prostoru poteka celoten proizvodni proces naših rakij, likerjev, gina in marmelad. Obiskovalci si lahko ogledajo in doživijo celoten postopek – od fermentacije sadja, destilacije, maceracije sadja, zorenja rakij pa vse do polnjenja, etiketiranja in pakiranja. Poleg proizvodnega dela destilarna vključuje tudi trgovino z vsemi izdelki Aura ter degustacijski prostor, kjer sprejemamo skupine in posamezne obiskovalce.
Več naših slik
V sožitju z naravo
Glavne surovine za našo proizvodnjo najdemo v naravi. Divja zelišča in sadje, trave, začimbe, sadje – vse sestavine nabiramo na ekološko čistih območjih, daleč stran od cest in naselij, na pobočjih Čičarije, v različnih delih Istre ter na nekaterih otokih.
Proces proizvodnje
Osnova vseh naših sadnih rakij in likerjev je destilat jabolk, pri zeliščnih rakijah pa komovica, razen pri divji hruški, kjer je osnova destilat viljamovke. Zelišča in sadje se šest mesecev macerirajo v rakiji pri sobni temperaturi, nato pa se rakija zniža na določeno vsebnost alkohola in gre skozi proces stabilizacije in hlajenja. Vsi izdelki so popolnoma naravni, brez dodatkov, ojačevalcev okusa ali umetnih barvil.
Naši izdelki
Destilarna Aura proizvaja štiriindvajset različnih rakij in likerjev, štiri vrste gina, devet vrst marmelad, ekstra deviško oljčno olje, kis iz bezgovih jagod ter kis iz divjih jabolk. Poleg tradicionalne biske in medenice izdelujemo tudi naš najbolj znan izdelek Teranino – liker iz rdečega vina teran in 10 začimb. Ponujamo rakije in likerje iz divje hruške, žajblja, divjih jabolk, oljk in mandljev, suhih fig, drenovih jagod, cvetnih listov vrtnice, divjih sadežev, mete, sliv, rogača, ter Limoncello, Orancello, Fernet Amaro 78, Travarico, Bianco, Moscato, Grenki pelinovec in dve vrhunski rakiji – Millefrutti barrique in Biska extra. Poleg teh rakij in likerjev smo izdelali prvi hrvaški aperitiv Ora d'Oro. Posebno mesto v naši proizvodnji zavzema gin Karbun, pripravljen iz žitnega destilata, brinja in 20 začimb, ter gin Karbun Navy Strength in Karbun Limited Sea Edition.
Aura trgovine
Naša prva trgovina je bila odprta v Humu (Istra), v prostorih galerije slik, kjer se je vse začelo. Sledila je trgovina v Buzetu ter v drugih starodavnih središčih istrskih mestec. Danes so naše specializirane trgovine po vsej Istri: v Buzetu, Humu, Pulju, Rovinju, Novigradu, Grožnjanu, Vrsarju, Motovunu in Poreču. Poleg Istre lahko unikatne trgovine Aura najdete tudi v Reki, Vrbniku na otoku Krku, Cresu in Splitu.
Vse Aura trgovineKje najti izdelke Aura
Poleg naših trgovin in spletne trgovine lahko širok nabor izdelkov Aura najdete v najboljših vinotekah in trgovinah z delikatesami po vsej Hrvaški, v priznanih hotelih, vrhunskih barih in restavracijah, pa tudi v trgovinah na najbolj prometnih hrvaških letališčih.
Aura na tujih trgih
Nekateri naši izdelki so že našli pot tudi zunaj Hrvaške. Izvažamo v Avstrijo, Nemčijo, Slovenijo, Švico, Srbijo in celo na Japonsko. Kupci prepoznavajo našo predanost kakovosti, zaradi česar Aura postaja vse bolj cenjena in prepoznavna blagovna znamka.
Priznanja i nagrade
Naša predanost delu in kakovosti izdelkov se odraža v številnih nagradah in priznanji. V zadnjih dveh letih je Aura prejela vrsto zlatih medalj na prestižnih svetovnih tekmovanjih v Veliki Britaniji, Franciji, Nemčiji, Avstriji, Španiji, Čilu … Največ zlatih odličij je osvojil Teranino, tesno pa mu sledi Karbun Gin – London dry gin, ki s svojo kakovostjo navdušuje in prejema zlata priznanja, prav tako kot gin Karbun Navy Strength in Karbun Limited Sea Edition.
Ročno obrano, pripravljeno z ljubeznijo
Izjemno smo ponosni, da so naši izdelki prepoznani in sprejeti kot blagovna znamka vrhunske kakovosti. Našo hvaležnost cenjeni publiki bomo še naprej izkazovali z zvestobo našemu družinskemu sloganu: »Ročno obrano, pripravljeno z ljubeznijo.«
Muzej Huma Aura
V Humu, najmanjšem mestu na svetu, smo združili zgodovino, tradicijo in vsakdanje življenje naših prednikov v čudovit “Museum of Hum Aura”. V 11 tematskih prostorih smo predstavili 1500 eksponatov, ki oživljajo preteklost – od stare lekarne, šole, pošte, trgovine, destilarne, čevljarja, mizarja, krojača, mlina do prostorov, posvečenih freskam in glagolici. Pet prostorov je interaktivnih, kjer lahko ustvarjate nepozabne izkušnje: v šoli napišete razglednico z glagolico in jo v pošti pošljete na dom. V lekarni lahko izdelate svojo kremo iz naravnih sestavin, spečete kavna zrna in jih zmeljete v starinskem mlinčku, ali pa si v stari destilarni pripravite personalizirano bisko z unikatno etiketo.
Obiščite nas